Foie gras de canard

La Demeure de la Pierre est l'un des premiers fabricant de foie gras de la région vendéenne.

Installé en 1987 près d'Avrillé comme éleveur de canard et producteur de produits artisanaux, La Demeure s'est progressivement retiré de l'élevage pour se spécialiser uniquement dans la fabrication de produits issus de la production de canards gras comme le foie gras, le magret de canard, le confit de canard... L'expérience de l'entreprise comme éleveur de canard lui permet de contrôler la qualité de la matière première, le canard, pour garantir un produit finit qui saura ravir les papilles des plus fins gourmets et des gastronomes en herbes.

La Demeure de la Pierre propose également de découvrir sa ferme et ses activités de gavage. Venez également vous initier en cuisine à la préparation du canard et du foie gras.

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