Champagne

L'entreprise de production de Champagne Viot fut fondée en 1921, alors que la première guerre mondiale venait de se terminer, par le couple Lucienne et Armand Viot.

Ils décidèrent de s'installer tout naturellement dans la région Champagne-Ardennes, plus précisément dans l'Aube, au cœur de la Côte des Bar. Aujourd'hui, l'entreprise s'est largement développée et elle appartient toujours aux descendants de Lucienne et Armand.

Les propriétaires du domaine Champenois, pour produire le somptueux Champagne, exploitent une vigne s'étendant sur une superficie de huit hectares, composée de trois différents cépages et cultivée selon les normes du label AOC Champagnes. Les exploitants sont qualifiés de récoltants et de manipulants car ils assurent au sein même de l'exploitation les étapes de viticulture et de vinification.

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